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Wirsing »Goldvital«
- Brassica oleracea var.
- Aussaat: März-Mai
- Ernte: Juli-Oktober
Bei der Wirsing-Sorte "Goldvital" handelt es sich um einen fast schon ausgestorbenen, schmackhaften Butterkohl aus Großmutters Garten. Der Butterkohl stellt eine Variante des Wirsing dar und ist diesem im Wuchs und Anbau ähnlich. Dieses leckere Feingemüse reift schon früh und bildet gelbgrüne lockere Köpfe mit blasigen, feingehämmerten, zarten Blättern. Besonders praktisch: Lässt man die Köpfe stehen, kann man die Blätter von außen nach innen abernten - aus dem Herzen wachsen immer wieder neue nach, von Frühsommer bis zum Frost. Der feine Butterkohl wird wie zarter Frühwirsing zubereitet, entweder gekocht oder fein gehäckselt mit einer weißen Soße, als Suppe oder roh in Salaten. "Goldvital" hat große, lockere Umblätter, ist selbstschließend und behält daher diese schöne gelbe Innenfarbe. Standort-Tipp: Geben Sie den Kohlpflanzen eine nährstoffreiche, humose und wasserspeichernde Erde, sowie einen sonnigen Standort im Freiland. Besonders gut gedeiht Wirsingkohl auf schweren lehmigen Böden.
Artikeldetails
- Botanischer Name: Brassica oleracea var.
- Gattung / Art: Wirsing
- Aussaattermin: März bis Mai
- Pflanzabstand: 40 x 50 cm
- Keimtemperatur: 16 bis 20 °C
- Keimdauer: 10 bis 15 Tage
- Erntezeit: Juli bis Oktober
- Standort: Geben Sie den Kohlpflanzen eine nährstoffreiche, humose und Wasser speichernde Erde, sowie einen sonnigen Standort im Freiland. Besonders gut gedeiht Wirsingkohl auf schweren lehmigen Böden.
- Sorte: Goldvital' ( Butterkohl )
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